Azienda Agricola Montebracco - Rifreddo, Cuneo
Rifreddo 12030 Cuneo, Piemonte Italia
Tel: +39 366 1906835
Azienda Agricola Montebracco - Rifreddo, Cuneo

Bracco Magno | Montebracco - Formaggi e salumi Cuneo

Bracco Magno - Azienda Agricola Montebracco, formaggi e salumi Piamonte

Bracco Magno

Descrizione del prodotto: Formaggio da tavola, a base di latte crudo a lunga stagionatura
Ingredienti: Latte crudo, caglio, sale
Caratteristiche di composizione: Formaggio friabile ai minimi di stagionatura, più compatto col progredire della stagionatura. Il sapore è delicato e leggermente saporito
Confezionamento: La singola forma pesa circa 5 kg. Il prodotto viene posto in vaschette film termoretraibile trasparente
Condizioni dei stoccaggio e trasporto: Il prodotto deve essere trasportato e conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C
Shelf life: 90 giorni dalla data di confezionamento
Identificazione lotto: Data di produzione come "ggmmaa"
Allergeni: Il prodotto contiene LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE
Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Parametro in 5 u.c

Criteri di accettabilità

Listeria monocytogenes

Assenza in 25 g

Enterotossine stafilococciche

Non rilevabili in 25 g

P. I. - Salmonella spp in una unità campionaria

Assenza in 25 g

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto

Valore energetico

1700kJ / 410Kcal

Grassi

34.2g

di cui saturi

24.6g

carboidrati

<0.1g

di cui zuccheri

<0.1g

proteine

25.6g

sale

1.53g

Acquisto prodotto
Azienda Agricola Montebracco - Rifreddo, Cuneo

+39 366 1906835

Azienda Agricola Montebracco - Rifreddo, Cuneo

Azienda Agricola Montebracco

Azienda Agricola Montebracco - Rifreddo, Cuneo

Via Rubatore, 2 Rifreddo (CN)

Azienda Agricola Montebracco - Rifreddo, Cuneo

montebraccoformaggeria@gmail.com