Azienda Agricola Montebracco - Rifreddo, Cuneo
Rifreddo 12030 Cuneo, Piemonte Italia
Tel: +39 366 1906835
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Toma d' na volta | Montebracco - Formaggi e salumi Cuneo

Toma d' na volta - Azienda Agricola Montebracco, formaggi e salumi Piamonte

Toma 'd na volta

Descrizione del prodotto: formaggio tipo toma, a base di latte crudo a cagliata presamica
Ingredienti: Latte, sale, caglio, fermenti lattici, penicillium
Caratteristiche di composizione: Formaggio a pasta piuttosto gessata, di colore bianco-giallo
Confezionamento: La singola toma pesa da 1.3 a 1.5 kg. Il prodotto viene posto in vaschette film termoretraibile trasparente.
Condizioni dei stoccaggio e trasporto: Il prodotto deve essere trasportato e conservato in frigorifero ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C
Shelf life: 30 giorni dalla data di confezionamento
Identificazione lotto: Data di produzione come "ggmmaa"
Allergeni: Il prodotto contiene LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE
Criteri microbiologici del prodotto (in conformità al Reg. CE 2073/2005 e s.m.i.)

Parametro in 5 u.c

Criteri di accettabilità

Listeria monocytogenes

Assenza in 25 g

Enterotossine stafilococciche

Non rilevabili in 25 g

P. I. - Salmonella spp in una unità campionaria

Assenza in 25 g

Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100g di prodotto

Valore energetico

1160kJ / 280Kcal

Grassi

24.0g

di cui saturi

12.0g

carboidrati

0.4g

di cui zuccheri

0.4g

proteine

15.0g

sale

0.51g

Acquisto prodotto
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